残ったオイルはパスタに♡えびとキノコ類のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ①殻付きエビは足と背ワタを取る。
   ②ボウルに殻付きエビを入れ、塩と酒を振り揉み込み流水で洗う。
   ③キッチンペーパーで水気を拭き取る。
   ④にんにくはみじん切りにしておく。

   

2. 2 鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。

   

3. 3 にんにくの香りが出てきたら、きのこ類とエビを入れ加熱する。
   きのこ類の量があるので我家ではフライパンで作ってからスキレットやアヒージョ鍋に移していますよ。

   

4. 4 エビの色が変わりキノコ類がクタッとしたら塩をパラパラして完成です♪
   （塩は強めの方が美味しいですがお好みで加減してくださいね）

   

5. 5 個別にアヒージョ鍋に移し替えグツグツしてから食卓へ♪
   フランスパンと一緒にどうぞ。
   バゲットやパリジャンなど薄めにスライスしてトースターでカリカリに焼いたものがオススメです。

   

6. 6 【参考に】
   
   「止まらない美味しさ♡タコとオリーブのアヒージョ」
   ID:1070065612

   

7. 7 【参考に】
   
   アヒージョの食卓

   

8. 8 【参考に】
   
   むきエビとキノコのアヒージョ
   エリンギ入ってますver.

   

9. 9 【参考に】
   
   むきエビとキノコのアヒージョ
   舞茸も◎ですver.

   

10. 10 【参考に】
    
    「カリカリバゲットで♡むきエビとキノコのアヒージョ」
    ID:1070066332

    

11. 11 【参考に】
    
    「チョリソー内蔵♡大人向きマッシュルームのアヒージョ」
    ID:1070066333