白ナスとお揚げの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ナスは皮をむいて大き目の乱切りにし、水にさらして水を切る。
   
   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

2. 2

   フライパンにナスとごま油を入れて軽く炒める。

3. 3

   油揚げ、めんつゆ、味噌、砂糖、水を加え、煮立ったら蓋をして中火にし、ナスが柔らかくなるまで5分ほど煮る。

4. 4

   煮汁を少しに詰めて絡めて出来上がり。