カニカマと卵とズッキーニの和えそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは2分ほどゆでて水でぬめりを洗い、水を絞る。ボウルに移し、ごま油小さじ2、塩小さじ1/2をまぶしてお皿にしく。

2. 2

   ズッキーニはマッチ棒くらいに切る。カニカマは細く裂く。

3. 3

   卵に塩一つまみを入れて溶く。フライパンにごま油小さじ1を熱して卵を流しいれ、固まってきたら大きくゆっくり混ぜ、ふんわり火が通ったら取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにごま油小さじ1、生姜、ズッキーニ、カニカマを入れてさっと炒め、ズッキーニに火が通ったら卵を戻してさっと炒める。

5. 5

   麺に4をのせ、ネギをトッピングして出来上がり。よく混ぜて召し上がれ。