シーフードのしそジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

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リュウソウママ
美味しいパスタが食べたくて〜

材料（2人分）

パスタ
150g
しそジェノベーゼソース
大さじ4
・イカ
100g
・エビ
8匹
・トマト
1個
・しめじ
２分の1袋
オリーブオイル
大さじ2
粉チーズ
小さじ2
お湯
500ml
塩
小さじ2
※塩麹（イカエビ下味）
小さじ2

作り方

  1. 1
    ・イカ、エビに塩麹をまぶす
    ・しめじをほぐす
    ・トマトを角切りする
  2. 2
    耐熱容器に、しめじ、イカ、エビを入れ、軽くラップをして1分30秒温める→冷蔵庫で冷やす
  3. 3
    お湯をわかし、塩を入れ、パスタを表示通りに茹でる。→冷水で冷やす。
  4. 4
    ボールにジェノベーゼソース、2、オリーブオイル大さじ1を混ぜる→パスタ、トマトをまぜる。→お皿に盛り付け、残りのオリーブオイル、粉チーズかける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタを冷水でしめる。盛り付けたあとにオリーブオイルをかける

きっかけ

しそが採れたのでジェノベーゼソースをつくったので♪

公開日：2021/07/15
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カテゴリ
ジェノベーゼ

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リュウソウママ 食るべことが好きな、11.5歳男子のママです！簡単、美味しく、体にいいご飯、を毎日頑張って作ってます〜

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