ゆで鶏とほうれん草のおうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉に＊をもみこみ、800㏄の水と鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら肉を裏返して弱火にし、肉に火が通るまで10分ほど煮て肉を取りだす。

2. 2

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、食べやすい長さに切る。ミョウガは千切りにする。鶏肉は皮ををって細く裂く。

3. 3

   椎茸は軸を取って大きいものは半分にそぎ切りにする。

4. 4

   1のダシにめんつゆ、うどん、椎茸を入れ、うどんが温まるまで煮て塩で味を調える。

5. 5

   丼に4を映し、2とゆで卵をのせて出来上がり。