さつま芋と雑穀のレモンシロップ寒天 レシピ・作り方
材料（5~6人分）
- 【寒天】
- 寒天粉 6g
- 水 400㏄
- 【シロップ】
- さつま芋 1本
- 雑穀ミックス 大さじ4
- 生姜のスライス 3~4枚
- 水 500㏄
- 砂糖 100g
- レモン汁 大さじ2
作り方
-
1
寒天を作る。
小鍋に水200㏄と寒天粉をいれて混ぜ、沸騰するまで煮る。火からおろして残りの水を入れて混ぜて型に流す。冷めたら冷蔵庫で冷やす。 -
2
シロップを作る。
さつま芋は小角切りにして水にさらし、水を切る。 -
3
鍋にさつま芋、雑穀、生姜、水500㏄をいれて火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ゆでる。
雑穀が柔らかくなったら砂糖とレモン汁を加えて砂糖を溶かし、冷やしておく。
-
4
寒天を食べやすく切り、3と合わせて出来上がり。よく冷やして召し上がれ。
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