プレーンクッキー　サクサク レシピ・作り方

作り方

1. 1 キッチンペーパーの芯を半分にカットして更に縦に切っておきます。

   

2. 2 ボールにバターを入れてクリーム状に練る

   

3. 3 グラニュー糖を入れてよく混ぜ、さらに卵黄を入れてよく混ぜる。

   

4. 4 アーモンドパウダーを加え混ぜ合わせる。
   バターの塊があったら潰しておきましょう。

   

5. 5 薄力粉を少し加えヘラで切るように混ぜ込む。
   残りの薄力粉も加えて切るように混ぜる。

   

6. 6 粉っぽさがなくなってきたら手で2〜3回折り畳んで生地をまとめます。

   

7. 7 ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

   

8. 8 生地を半分取り出して

   

9. 9 ラップ越しにだいたいでいいので筒状に形を整えます。バターが溶けないように手早く。

   

10. 10 工程1のキッチンペーパーの芯にラップごと入れてコロコロ転がして形を整えます。途中ラップのシワを伸ばして

    

11. 11 残りも同様にして2本ともジップロックなどに入れて今度は冷凍庫で休ませます。

    

12. 12 あとは食べたいときに取り出して、仕上げ用グラニュー糖を転がしながら側面に付けます。

    

13. 13 5〜6mmの厚さにカットして
    170℃に予熱したオープンで15〜17分焼きます。
    オープンの予熱待ちの間も冷蔵庫に入れておきましょう。

    

14. 14 焼き上がりは壊れやすいので冷めてからお皿に盛って完成！