人参、ちくわ、白滝のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白滝はざく切りにして下茹でし、ザルにあげる。
   
   人参は短冊切り、ちくわは斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに白滝を入れ、さっと乾煎りする。ごま油、赤唐辛子、にんじん、ちくわを加え、油がなじむまで炒める。

3. 3

   醤油、砂糖、水100㏄を加え、にんじんが柔らかくなるまで蓋をして煮る。

4. 4

   蓋を取って水分を煮詰め、盛り付けてごまを振る。