鶏肉とほうれん草のミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を取って2㎝角切りにし、塩小さじ1/3をまぶしておく。
   
   ほうれん草はさっとゆでて水にさらし、水を絞って短めに切る。
   
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に鶏肉、バター、ニンニクを入れ、バターが溶けるまで炒める。

3. 3

   火を止めて薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、中火にかけて1~2分炒める。
   
   牛乳を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。

4. 4

   ほうれん草を加えてなじむまで煮て、塩とコショウで味を調える。