ブッシュ・ド・ノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をボウルに割り良く混ぜる
2. 2 1を湯煎し、卵を人肌ぐらいにあたためる
3. 3 2を泡立て、砂糖を３回に分け加え角が立つまで泡立てる
4. 4 。を振るい入れる
5. 5 粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ、オーブンシートを敷いた天板に長し入れる
6. 6 180℃にあたためたオーブンで20分焼く
7. 7 板チョコを細かく切り、ボウルに入れ湯煎して溶かし、生クリームを大さじ1加えゆるめ、これを繰り返し、3回し、チョコをゆるめる
8. 8 残りの生クリームを泡立て7ちひとすくい加え混ぜてからのこりも加えチョコクリームを作る
9. 9 6に1/3料の、クリームを塗り
   端からしっかり巻く
10. 10 ラップをして冷蔵庫一時間以上寝かす
11. 11 端を10㎝ほど斜めに切り落とし、生クリームを全体にぬり、切った部分を乗せ乗せた回りもクリームを塗る
12. 12 フォークで筋を書き、マカロンと飾りを乗せる