豚肉、大根、さつま芋の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮を適当にむいて乱切り、大根と人参は短冊切りにする。
   
   豚肉は一口大に切り、＊醤油をまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、1と生姜を入れ、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   水、麺つゆ、醤油、みりんを加え、煮立ったら蓋をして中火にし、野菜に串がすっと通るようになるまで10分ほど煮る。

4. 4

   蓋を取って水分が少し残る程度まで煮詰め、塩で味を調える。
   
   盛りつけてネギを散らして出来上がり。