ちょっと贅沢なサーモンステーキ!! レシピ・作り方
材料（1.5人分）
- 刺身用サーモントラウト 170g
- 小麦粉 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 刺身用サーモントラウトのブロック全体に小麦粉をまぶす
- 2 オリーブオイル適量を加熱し、ブロックを表面をキツネ色になるまで弱火で焼く。この時、塩胡椒を適量塗す。
- 3 全体がキツネ色になったら、蓋をし、トロ火で5分ほど加熱する。（時間は目安、好みで調節する）
- 4 好みの焼き加減になったら、ナイフで一口大にカットする。この時、スジ目に包丁を入れるようにカットすると、身が潰れない。
- 5 お好みでブロッコリーやレタスを添えて皿に盛れば出来上がり。
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