皮つきレンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはよく洗い、皮つきで薄めの半月切りにする。
   
   さっと水にさらして水を切る。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、レンコンと唐辛子を入れ、さっと炒める。
   
   レンコンに透明感が出てきたら醤油、みりん、水を入れ、水分がなくなるまで炒め煮する。

3. 3

   塩で味を調え、ゴマを振って出来上がり。