卵とトマトとベーコンのそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマトはくし形切り、玉ねぎは薄切りにする。
ベーコンは短冊切りにする。
- 2 フライパンにお湯を沸かし、そうめんを1分ゆでてザルにあげ、水で洗って水を絞る。
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3
卵に塩小さじ1/5を入れて溶きほぐす。
フライパンにバター10gを入れて温め、卵を流しいれる。固まってきたら大きくゆっくり混ぜ、ふんわり火が通ったら取り出す。
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4
空いたフライパンに残りのバター、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
-
5
トマトと塩を入れて軽く炒め、トマトから水分が出てきたらそうめんを入れて炒める。
卵を戻して炒め、醤油とコショウで味を調える。
-
6
盛りつけてちぎったシソを散らす。
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