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ささみとトマトとキャベツの梅ドレライスサラダ レシピ・作り方

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mococo05
ささみとキャベツでさっぱり梅風味のライスサラダです。

材料(1~2人分)

ご飯(雑穀ご飯使用)
1膳分
ささみ
2本
キャベツ
1枚
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/8個
*酒
小さじ1
*塩
2つまみ
〇梅肉
小さじ1
〇オリーブオイル
大さじ1
〇レモン汁
小さじ1
塩、黒コショウ
各適量
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作り方

  1. 1
    耐熱容器にささみをのせ、*をなじませる。

    ラップをかけて2分加熱し、裏返してラップをかけなおし、もう1~2分火が通るまで加熱する。
  2. 2
    粗熱が取れるまでラップをしたまま置き、小角切りにする。

    蒸し汁と混ぜて置いておく。
  3. 3
    キャベツとトマトは小角切り。

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水を絞る。
  4. 4
    ボウルに〇を入れて混ぜ、2と3を入れて和える。

    室温のご飯を加えて混ぜ、塩とコショウで味を調える。

きっかけ

お昼ご飯に

公開日:2020/09/21

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カテゴリ
キャベツささみ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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