ギリシャのヨーグルトソース♪ ザジギ レシピ・作り方
材料（4～8人分）
- きゅうり 2～3本
- クワルク(ドイツのフレッシュチーズ) 250g
- プレーンヨーグルト 125ｇ
- にんにく（みじん切り） 1～2片
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩、こしょう 各適宜
作り方
- 1 クワルクとヨーグルトを泡だて器で混ぜ合わせる。
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2
きゅうりの皮をむき、スライサーで細長くすりおろす。ざるに入れて水切りをした後、手でしっかり絞る。
- 3 １に、にんにく、２、オリーブオイルを加え、よく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
- 4 冷蔵庫に1時間以上入れたら、出来上がり♪
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5
今回使用したクワルクです。クワルクはクリーム チーズとプレーンヨーグルトの中間くらいの濃度なので、ヨーグルトだけで作るよりコクが出ます。
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6
今日はフェタチーズのフライ「サガナーキ」といっしょにいただきました(^^♪
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ザジギは、バーベキューのときなど、ドイツの家庭でもよく作られています。ポークステーキ等にも合うので。