豚肉と玉ねぎ、豆腐のコチュジャン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは1㎝程度の厚さにスライスする。
   
   豆腐は大きめに切る。
   
   豚肉はざく切りにし、〇をもみ込む。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、肉をさっと炒めて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに玉ねぎを入れてさっと炒め、＊を加えて煮立てる。

4. 4

   沸騰したら蓋をして弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで5~6分煮る。
   
   蓋を取り、煮汁が割としっかりした味になるまで煮詰める。

5. 5

   豆腐を加えて1~2分煮る。裏返してもう1~2分煮る。
   
   豚肉を戻して軽く煮て、塩とコショウで味を調える。

6. 6

   器に盛り付け、ちぎった海苔を乗せ、ごまを振る。