人参と白滝の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はざく切りにし、醤油をまぶす。
   
   人参と大根は短冊切りにする。
   
   白滝はさっと洗ってざく切りにする。

2. 2

   鍋にごま油をしき、生姜と豚肉を入れ、肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   大根、ニンジン、したらき、水を加えて煮立て、灰汁を取り除く。
   
   味噌の半量を加えて弱火にし、蓋をして人参が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   小角切りにした豆腐を加えて温まるまで煮て、残りの味噌で味を調える。

5. 5

   盛りつけてネギをのせる。