豚ゴボウ温玉丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に卵とかぶる程度の水を入れ、中火にかける。
80度まで温めたら火を止め、蓋をして30分置く。 -
2
ゴボウはピーラーで薄切りにし、水にさらして水を切る。
豚肉はざく切りにする。 -
3
鍋に豚肉と水2カップを入れ、肉をほぐして火にかける。
沸騰したら灰汁を取り、生姜、ゴボウ、＊を加え、時々混ぜながら水分が少し残る程度まで煮る。
-
4
器にご飯を盛りつけ、3をのせ、1を割って乗せる。
ごまを振って出来上がり。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉ごぼう
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