大根とエノキのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は乱切り、えのきは石突を取ってざく切りにする。
   
   ワケギは1㎝長さに切る。

2. 2

   鍋にひき肉と＊をいれ、火が通るまで炒る。

3. 3

   大根、水、醤油を加えてざっと混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。

4. 4

   エノキを加えてしんなりするまで混ぜ、ワケギを加えて火が通るまで煮る。
   
   ごま油を入れ、片栗粉を倍量の水で溶いたもので薄くとろみをつけて出来上がり。