豚こまとしめじのニンニク醤油麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突を取ってほぐす。
   
   玉ねぎとニンニクは薄切りにする。
   
   豚肉の片面に薄力粉を薄く振りかける。

2. 2

   フライパンにバターの半量をしき、肉の粉を振った面を下にして並べる。
   
   こんがり焼き色がついたら取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに残りのバター、ニンニクを入れ、軽く炒める。
   
   玉ねぎ、しめじを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

4. 4

   肉を戻して醤油麹を加えてなじむまで炒め、仕上げにコショウを挽く。