フリーズ苺のアイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター→砂糖→卵→バニラオイルの順にいれて都度良く混ぜ合わせる。

   

2. 2 アーモンドプードルを加えて混ぜたら、

   

3. 3 つぶジャムいちごを混ぜる。

   

4. 4 ←コレ。つぶジャムいちご
   TOMiZさんで買えます。
   3mmくらいの粒状になってます。

   

5. 5 薄力粉を振るいながら加えて切るようにヘラでまとめる。多少、粉っぽい状態でオッケー！

   

6. 6 二等分にしてラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

   

7. 7 休ませた生地を手で握ってラップ越しにキッチンペーパーの芯で形を整える

   

8. 8 キッチンペーパーの芯に入れて両側から生地を押し込む。

   

9. 9 冷凍庫で1〜2時間以上冷やす。
   1〜2ヶ月保存でも大丈夫！
10. 10 1cm位にカットしてオーブン用シートを敷いた天板に並べる。そのまま冷蔵庫で20〜30分冷やす。

    

11. 11 170℃に予熱したオーブンで15分焼く。焦げそうになったら途中アルミホイルを乗せる
12. 12 仕上げグラニュー糖とﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲいちごを混ぜ合わせておく。

    

13. 13 ←コレ、ﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲのいちご
    パウダー状になってます。

    

14. 14 クッキーの粗熱が取れたら、クッキーを転がしながら工程12を側面に付けて→完成！