白菜と卵のナンプラー焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は細切りにする。
   
   ピーナツはざく切りにする。
   
   卵に塩ひとつまみを入れて溶く。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ1をしく。
   麺を乗せて蓋をし、中火で下面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにごま油小さじ1をしいて熱し、卵を流し入れる。大きくゆっくり混ぜふんわり火が通ったら取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにごま油小さじ1をしき、にんにく、生姜、唐辛子、白菜を入れてさっと炒める。
   
   ナンプラーを加え香ばしい香りになるまで炒め、砂糖と酢も加えなじむまで炒める。

5. 5

   麺を戻して炒め塩と胡椒で味を整え、卵を戻してさっと炒める。

6. 6

   盛り付けでピーナッツを散らす。