ブロッコリーとえのきとモヤシのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
   
   エノキは石突を取って半分に切り、軸をほぐす。

2. 2

   もやしは根が気になったら取る。
   
   干しエビは粗みじん切りにする。

3. 3

   鍋にごま油をしき、干しエビと生姜を軽く炒める。

4. 4

   水、酒、ブロッコリー、えのき、もやしを加え、沸騰したら蓋をして弱火にする。
   
   ブロッコリーが柔らかくなるまで3分ほど煮る。

5. 5

   醤油、塩、コショウっで味を調えて出来上がり。