豚肉とカボチャとキャベツのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャとキャベツは一口大に切る。
   
   玉ねぎとニンニクは薄切りにする。
   
   豚肉はざく切りにし、塩小さじ1/3を振る。

2. 2

   フライパンを中火で温め、肉を広げて並べ、こんがりしたら裏返す。

3. 3

   カボチャ、キャベツ、玉ねぎ、にんにく、トマト缶、水、ローリエ、塩小さじ1/2を加えて蓋をする。
   
   沸騰したら弱めの中火にし、カボチャが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   水分が多く残っていたら蓋を取って具材の1/3くらいになるまで煮詰め、ざっくり混ぜ、塩とコショウで味を調える。