豚肉とねぎの醤油麹お焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄力粉、卵、水を入れて混ぜる。

2. 2

   ネギは薄い輪切り、豚肉はざく切りにする。

3. 3

   1に２と醤油麹を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を少々しいて温め、生地を1/3入れて軽く薄めに形を調える。
   
   蓋をして弱めの中火で3~4分焼く。

5. 5

   こんがりしたら裏返し、火が通るまで3~4分焼く。

6. 6

   ＊をミルサーなどで滑らかになるまで混ぜる。

7. 7

   5をお皿に移し、6を塗り、鰹節、焼きのり、白ごまを散らす。