カボチャとキャベツの生姜味噌うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは油抜きして太めの短冊切りにする。
   
   カボチャは1㎝くらいの厚さに切る。
   
   キャベツと人参は短冊切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにして醤油をもみ込む。

3. 3

   鍋に1、２、生姜、だしを入れ、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   カボチャを少し残して取り出し、うどんと味噌を入れ、うどんに味がなじむまで煮る。

5. 5

   カボチャを戻して温め、器に盛り付け、ネギを乗せる。