ナスとピーマンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスと種を取ったピーマンは同じくらいの太さの棒状に切る。

2. 2

   フライパンに1とごま油をしき、油がなじむまで炒める。
   
   醤油と砂糖を加えてさっと炒め、蓋をして弱火にする。

3. 3

   ナスに火が通るまで3~4分蒸し焼きにし、蓋を取って水分がなくなるまで炒める。
   
   ゴマを指でつぶして加えて出来上がり。