豚肉としめじのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突を取り、一口大にほぐす。
   
   豚肉は4~5㎝長さに切り、塩小さじ1/3を振りかけてなじませる。

2. 2

   1を広げ、両面に薄力粉を薄く振りかける。

3. 3

   フライパンにバターの半量を入れて温める。
   
   卵を溶きほぐし、しめじをくぐらせてフライパンに並べる。

4. 4

   しめじの両面がこんがりするまで焼いて取り出し、塩とコショウを軽く振る。

5. 5

   フライパンに残りのバターを入れ、肉を卵にくぐらせて並べる。
   
   両面に焼き色がついて火が通るまで焼く。

6. 6

   お皿に4と５を盛りつける。
   
   スダチやケチャップ、ソースをお好みでかけてお召し上がりください。