豚のバター醤油焼きマッシュポテト添え レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
オリーブオイルをしいたフライパンでさっと炒め、軽く塩コショウして取り出す。 -
2
ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、鍋に入れる。
水をひたひたに加え、落し蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 -
3
ジャガイモをつぶし、牛乳を加えて柔らかく滑らかな状態にし、塩で薄く味付けする。
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4
豚肉に＊醤油をまぶして広げ、薄力粉を片面に薄く振りかける。
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5
フライパンにバターを入れて温め、肉を広げて入れ、焼き色がつくまで焼く。
裏返して●を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。 -
6
器にほうれん草、ジャガイモ、5を盛りつけて出来上がり。
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