胸肉とカボチャとトマトの醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは1㎝程度の厚さに切る。
   
   トマトは乱切り、しめじは石突を取ってほぐす。
   
   胸肉は皮を取って薄切りにし、＊をまぶす。

2. 2

   耐熱容器にカボチャを入れ、水大さじ1をかけてまぶす。
   
   カボチャをできるだけ重ならないように並べ、塩少々を振る。

3. 3

   ラップをかけ、レンジで4~5分、串がすっと通るようになるまで加熱する。

4. 4

   フライパンにごま油をしいて温め、胸肉を並べ中火で両面白っぽくなるまで焼く。

5. 5

   しめじを加えて火が通るまで炒める。

6. 6

   カボチャ、トマト、
   醤油麹、生姜を加えてトマトに火が通るまで炒め、塩で味を調える。