白ウリの酢醤油漬け レシピ・作り方
材料（4~5人分）
- 白ウリ 1本
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1.5
- 酢 大さじ2~3
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
白ウリは皮を縞目に向いて縦半分に切り、スプーンなどで種を取る。
薄切りにして塩をまぶし、30分以上置く。 -
2
白ウリの水をぎゅっと絞り、醤油、酢、一味を加えて混ぜる。
ビンに移してギュッと押して平らにし、ウリが調味料に浸るようにする。
- 3 冷蔵庫で1~2日漬けて出来上がり。
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