豚バラとレンコンのダイシモチピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは粗みじん切り、レンコンはいちょう切りにする。
   
   豚バラは1~2㎝幅に切る。

2. 2

   フライパンに豚肉を並べ、塩少々（分量外）を振る。
   
   中火でこんがりするまで焼き、裏返して軽く焼いて火を通しておく。

3. 3

   鍋にバターとセロリを入れ、軽く炒める。
   
   米、ダイシモチ、レンコンを加えてさっと炒める。

4. 4

   豚バラ、水、分量の塩を入れてさっと混ぜて蓋をする。
   
   沸騰したら弱火にして15分炊く。

5. 5

   火を止めて5分蒸らし、パセリとコショウを加えてよく混ぜる。