小松菜と卵のあごだしにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは1㎝厚さにスライスする。

2. 2

   鍋に玉ねぎ、人参、水、だしパックを入れ、火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、人参が柔らかくなるまで3府んほど煮る。

3. 3

   小松菜を加えて煮立て、醤油と塩で味を調える。
   
   卵を割り入れて弱火にし、2～3分煮る。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを1分ほどゆでる。
   
   水で洗ってぬめりを取り、水を絞る。

5. 5

   3にそうめんを入れて温め、器に移す。