聖護院大根のミートソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   聖護院大根は乱切りにする。

2. 2

   フライパンにひき肉、ナツメグ、塩小さじ1/5をいれ、肉に火が通るまで炒める。

3. 3

   油が多く出たらふき取り、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、オリーブオイルを加え、野菜がしんなりするまで炒める。

4. 4

   大根、水、トマト缶、ケチャップを加え、沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   水分が多く残っていたら少し残る程度まで煮詰め、塩とコショウで味を調える。