豚とえのきの味噌卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石突を取ってざく切り、玉ねぎはスライスする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、醤油をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油をしき、肉を入れてさっと炒める。
   
   １、水、味噌、みりんを入れ、蓋をして玉ねぎに火が通るまで煮る。

4. 4

   溶いた卵を流しいれ、卵がふつふつしたら蓋をして火を止め、1~2分蒸らす。

5. 5

   器にご飯をしき、ちぎったのりを散らす。
   
   4を乗せ、紅ショウガをトッピングする。