絹さやのとろみ卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは筋を取る。
   
   卵は溶いておく。

2. 2

   フライパンに絹さや、だし、しょうゆ、みりんを入れ、蓋をして火にかける。

3. 3

   片栗粉を小さじ２の水で溶いて２に入れ、とろみをつける。
   
   卵を流しいれ、ざっとまぜて卵に火が通るまで煮る。