エビとイカのお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻をむいて背ワタを取り、塩少々を振ってもみ、水で洗って水を絞る。

2. 2

   イカは足を引き抜き、軟骨を取る。
   
   胴の中をきれいに洗い、足は目の下を切り足だけにする。

3. 3

   エビと以下をざく切りにする。
   
   キャベツと玉ねぎは粗みじん切りにする。

4. 4

   器に＊を入れて混ぜ、３を加えて混ぜる。

5. 5

   フライパンに油をしいて４を流し、形を調える。
   
   中火で薄く焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   裏返してヘラでおし、火が通るまで２~３分焼く。

7. 7

   お皿に移し、ソースを塗り、鰹節と青のりかける。