アップルティーカップシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ティーバックにお湯をそそぎ、紅茶液を抽出する。※ここから52ｇを計ってケーキに使用する
2. 2 卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでかき混ぜ、サラダ油、紅茶液（52ｇ）を加えてよく混ぜる
3. 3 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜる
4. 4 別のボウルに卵白を入れ、三温糖を少しずつ加えながらしっかりとしたメレンゲを作る。
5. 5 メレンゲを3の卵黄生地に数回に分けて加え、よく混ぜる
6. 6 大きめの絞り袋に生地を詰め、カップに等分に絞り出していく。※生地は絞り袋に一度に入りきらないので、二回に分ける。
7. 7 １７０度に予熱したオーブンに入れ、１６０度に下げて２０分焼く。
8. 8 焼き上がったら網の上に取り出して冷ます