聖護院大根と菊花の酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊の花は額を取って花びらだけにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。
   
   ボウルに移し、＊を混ぜておく。

2. 2

   大根は皮をむいて細切りにし、別のボウルに入れ、塩をまぶす。
   
   15分ほど置いてかるくもみ、水をぎゅっと絞る。

3. 3

   1に大根を入れてほぐし、よく混ぜる。