ほうれん草とねぎのくたくた煮スクランブルエッグ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はさっとゆでて水にさらす。
   
   水を絞ってざく切りにし、再度水を絞る。
   
   ネギはざく切りにし、縦半分に切る。

2. 2

   フライパンに1、バター3g、水50㏄をいれ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、ネギが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   蓋を取って水分を煮詰め、塩とコショウで味を整えお皿に移す。

4. 4

   フライパンをきれいにし、バター3gをしいて温める。
   
   卵に塩一つまみを入れて溶いたものを流しいれ、半熟になるまで炒める。

5. 5

   3に4を添えて出来上がり。