焼きえびの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 有頭エビ 5匹
- 青ネギの小口切り 大さじ3~4
- だし（薄目、水でもOK） 2~3カップ
- 麦みそ 大さじ2~3
作り方
-
1
エビはさっと洗って水をふき取り、グリルで香ばしさが出るまで焼く。
-
2
鍋にエビとだしを入れ、2~3分煮る。
エビを取りだし、頭と尻尾を残して殻をむき、鍋に戻す。
味噌で味を調える。
-
3
お椀によそい、ネギを散らす。
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