豚肉と根菜の五目おかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、ニンジンはいちょう切り、ごぼうは乱切りにする。
   
   インゲンは半分に切る。
   
   シイタケは石突を取ってそぎ切りにする。

2. 2

   豚肉はざく切りにし、＊をまぶす。
   
   肉をフライパンに入れてさっと炒める。

3. 3

   1を入れて炒め、水を注ぎ、醤油、みりん各大さじ1を入れる。
   
   沸騰したら蓋をして中火にし、時々混ぜながら野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   味を見て醤油とみりんを足し、鰹節を入れて混ぜる。