黒糖シナモンバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は室温に戻して置く。
2. 2 型にオーブンペーパーをしく。
   
   バナナは粗みじん切りにしする。

   

3. 3 オーブンは180℃に温める。
   
   卵黄と卵白を分けてボウルに入れる。
4. 4 卵白をハンドミキサーで角が経つまで泡立てる。
5. 5 別のボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで軟らかくなるまで混ぜる。
   
   白砂糖と黒砂糖を入れ、なじむまで混ぜる。

   

6. 6 卵黄を加え、ふんわりするまで混ぜる。
7. 7 泡立てた卵白1/3量を加えて混ぜ、＊をふるって加える。
   
   卵白の半量を加え、粉けがなくなるまで混ぜる。
   
   残りの卵白を入れてなじむまで混ぜ、バナナを加えてざっと混ぜる。

   

8. 8 型に入れてならし、中央をくぼませる。
   
   温めたオーブンで串をさして生地がついてこなくなるまで40分ほど焼く。