冬瓜とちくわの卵とじ梅うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。
   
   ちくわは斜め切りにする。

2. 2

   鍋にだしと冬瓜を入れ、冬瓜に火が通るまで煮る。

3. 3

   チクワを入れて温め、醤油、砂糖、塩で味を整える。

4. 4

   溶いた卵を流し入れ、卵に火が通ったら生姜を入れて混ぜる。

5. 5

   うどんをレンジで軽く温め、４に入れて１分ほど煮る。

6. 6

   丼に移し、ちぎった海苔と梅干しを乗せて出来上がり。