茶豆のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だだ茶豆は５分ほどゆで、皮をむく。
   
   玉ねぎとニンジンはみじん切りにする。

2. 2

   クミン、コリアンダー、黒こしょうはミルサーで粉にする。

3. 3

   鍋にバター、にんにく、生姜、玉ねぎ、ニンジンを入れ、玉ねぎが薄く色づくまで炒める。

4. 4

   ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
   
   カレー粉、薄力粉を入れてなじむまで炒める。

5. 5

   トマトを入れてなじむまで炒め、水、砂糖、醤油、塩を加え、時々混ぜながらとろみが付くまで煮る。

6. 6

   ２と茶豆を入れて混ぜて出来上がり。