煮豚の焼ききのこ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油小さじ１をしき、肉を入れ、表面がこんがりするまで焼く。

2. 2

   肉を鍋に移し、＊を入れる。
   
   沸騰したら弱火にし、キッチンペーパーを乗せて３０分煮る。
   
   肉を裏返し、肉に火が通るまでもう３０分ほど煮る。

3. 3

   舞茸は大きめにほぐす、ヒラタケは石付きを取ってほぐす。しめじは石付きを取ってほぐす。

4. 4

   フライパンにごま油小さじ１をしき、３を広げていれ、時々返しながらこんがりするまで焼く。

5. 5

   レタスは細切り、シソは千切りにする。

6. 6

   肉を取り出し、残った煮汁を半量程度に煮詰める。
   
   肉は食べやすくスライスする。

7. 7

   ５、きのこ、６を盛り付ける。