ニラと卵の醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラはざく切り。
   
   卵に塩を入れて溶く。
   
   生姜と醤油麹は混ぜておく。

2. 2

   フライパンに油小さじ１．５をしいて熱し、卵を流し入れる。
   
   大きく混ぜてふんわり火が通ったら取り出す。

3. 3

   空いたフライパンに残りの油とニラを入れてさと炒める。
   
   卵を戻し、生姜入りの醤油麹を入れてざっと炒める。