れんこんと葉玉ねぎのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは２cm熱さの輪切り、ニンジンは短冊切りにする。
   
   葉玉ねぎは青い部分と白い部分に分け、それぞれ２cm角程度に切る。

2. 2

   フライパンにレンコン、にんじん、葉玉ねぎの白い部分、ニンニク生姜そぼろ、＊をいれ、蓋をして火にかける。

3. 3

   蒸気が上がったら中火にし、煮汁が１／３程度になるまで煮る。

4. 4

   葉玉ねぎの葉を入れて火が通るまで煮る。
   
   片栗粉を倍量の水で溶いて流し入れ、とろみが付くまで煮て出来上がり。