紅生姜入り揚げつくねと水菜のお弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- ゆで卵
- １個
- 水菜
- １株
- 醤油
- 小さじ１
- 白ダシ
- 小さじ１／２
- ごま油
- 少々
- 昆布の佃煮
- 小さじ１
- ■つくね
- ＊鶏ひき肉
- １００g
- ＊紅生姜のみじん切り
- 大さじ１
- ＊青のり
- ２つまみ
- ＊マヨネーズ
- 小さじ１
- ＊醤油
- 小さじ１
- ＊みりん
- 小さじ１／２
- ＊片栗粉
- 小さじ１
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- ゆで卵は殻をむいて醤油をまぶす。
-
- 2
-
- 水菜はざく切りにし、さっとゆでてザルに広げて冷ます。
あら熱が取れたら水を絞り、白ダシとごま油を混ぜる。
-
- 3
- 器に＊を入れて混ぜる。
-
- 4
-
- フライパンに油を１cm程度いれ、３をスプーンですくって落とす。
中火で各面こんがりするまで揚げる。
-
- 5
-
- お弁当箱の１／２にご飯を詰め、空いた部分におかずを詰める。
ご飯に昆布の佃煮を乗せて出来上がり。
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